طراحی وب سایت

... سیب، آبلیمو، کره، بیکینگ پودر، آرد، شکر، تخم مرغ و پودر سوخاری از اجزای تشکیل دهنده ی این کیک هستند ... مواد اولیه سیب چهار عدد آب لیمو نصف استکان کره 125 گرم بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری آرد 200 گرم شکر 120 گرم تخم مرغ سه عدد مواد لازم برای چرب کردن قالب کره به میزان لازم پودر سوخاری به میزان لازم طرز تهیه * سیب ها را پوست کنده و چهار قسمت کنید ... * بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید ... * سپس آرد الک شده را به مایه زرده تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 29   شهریور   1390    شاخه : آموزش

... مواد تشکیل دهنده ی این بیسکویت های خوش مزه عبارتند از: بادام پوست گرفته، سفیده تخم مرغ، پودر شکر، آرد معمولی و گردوی کاملا خرد شده ... مواد لازم برای تهیه حدود 35 عدد بیسکویت بادام پوست گرفته (240 گرم) یک و یک دوم پیمانه سفیده تخم مرغ 1عدد پودر شکر (110 گرم) یک دوم پیمانه آرد معمولی (110 گرم) سه چهارم پیمانه سفیده تخم مرغ، کمی زده شده اضافی 1 عدد گردوی کاملا خرد شده (70 گرم) دو سوم پیمانه طرز تهیه * بادام ها را به خوبی خرد می کنیم، سفیده تخم مرغ و شکر را اضافه می کنیم، خوب می زنیم تا مخلوط شوند ... * مخلوط را در ظرف متوسطی می ریزیم، آرد الک شده را اضافه می کنیم، خوب می زنیم تا خمیر نرمی به دست آید ... * خمیر را به آرامی روی سطحی آغشته به آرد ورز می دهیم تا نرم و یکدست شود ... * خمیر را بین دو کاغذ شیرینی پزی به ضخامت 5 میلی متر پهن می کنیم و با قالب گرد 4 سانتی متری برش می زنیم، به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می چینیم ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 29   مرداد   1390    شاخه : آموزش

... عادت های غذایی مردم سوئد به دورانی مربوط می شود که به دلیل زمستان های سرد، تغذیه شان به ماهی دودی، گوشت و سیب زمینی محدود می شده است ولی این عادت های غذایی همان طور که گفتیم، تحت تأثیر تغذیه روز قرار گرفته و میزان چربی در غذاهای شان کم شده و سالاد و میوه هم به برنامه غذایی آن ها اضافه شده است ... برای ناهار، غذایی سبک انتخاب می کنند چون بیشتر از یک ساعت وقت برای ناهار خوردن ندارند که شامل گوشت های مختلف بیشتر به شیوه استیک همراه با سیب زمینی و سبزی های پخته شده است ... مواد لازم برای 4 نفر تخم مرغ 2 عدد 200 کیلوکالری آرد سفید 1 لیوان 320 کیلوکالری شکر 1 لیوان 400 کیلوکالری کره 4 قاشق غذاخوری 360 کیلوکالری بادام خردشده 4 قاشق غذاخوری 180 کیلوکالری طرز تهیهتخم مرغ ها را بشکنید و با همزن بزنید تا به صورت خامه ای سفید و سفت درآید ... آرد الک شده را اضافه و بعد از آن، کره را در این مخلوط بریزید ... اگر لاغر هستیداین شیرینی را در حالی که از انواع مغزها استفاده شده است در میان وعده تان میل کنید ... اگر دیابت داریداز آرد سبوس دار برای تهیه این شیرینی استفاده کنید هر چند که سبوس از پف کردن شیرینی تا حدودی جلوگیری می کند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 6   مرداد   1390    شاخه : آموزش

... معمولا کالری بالای انواع کیک ها به دلیل روغن، آرد و شکری است که در آن ها استفاده می شود ... آردی که در اغلب کیک ها به کار برده می شود، آرد گندم سفید است که متاسفانه علاوه بر کالری بالا و ارزش تغذیه ای پایین، تنها از آرد الک شده ساده به دست نمی آید ... گاهی در ترکیب این آردها برای افزایش کیفیت و سفید رنگ کردن آرد از مواد شیمیایی استفاده می شود ... بد نیست بدانید بیکینگ پودر از مخلوط جوش شیرین به همراه مواد اسیدی خوراکی و مواد کمکی مولد گاز انیدرید کربنیک تشکیل شده است ... آزمایش های انجام شده روی این گونه مواد نشان داده است که این مواد می توانند مولد زخم های سخت معده و روده و تنش های عصبی باشند و از همه مهم تر آن که اثر عمیقی روی غدد تناسلی زنان دارند که سبب کوچک شدن و ناکارایی تخمک ها می شوند ... همچنین کیک ها به دلیل دارا بودن آرد گندم برای مبتلایان به سلیاک که حساسیت به گلوتن گندم دارند توصیه نمی شود ... بنابراین بهتر است کیک را به دفعات کمتر و در منزل و به صورت کنترل شده تهیه نمایید ... کیک های حاوی روغن های گیاهی را هر چه سریع تر میل کنید؛ چرا که با گذشت زمان، روغن کیک تحت تاثیر اکسیژن هوا اکسید شده و محصول غیرقابل مصرف می شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 13   بهمن   1388    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... زمان تهیه: 30 دقیقه به علاوه زمان خیس خوردن زمان پخت:یک ساعت و بیست دقیقه مواد لازم برای 8 تکه: نارگیل خشک شده 100 گرم شکلات خرد شده 100 گرم کمپوت مخلوط میوه 100 گرم پوست لیمو یک قاشق چایخوری پوست پرتقال کاملا خرد شده 2 قاشق چایخوری شیر 10قاشق چایخوری کره 150گرم شکر 150 گرم تخم مرغ هم زده 3 عدد آرد الک شده 175 گرم گیلاس شکر زده 85 گرم کشمش 225 گرم طرز تهیه: 1-نارگیل، پوست میوه ها، میوه ها و شیر را در ظرفی ریخته، به مدت یک ساعت و اگر مخلوط کاملا نرمی می خواهید تا دو ساعت، خیس کنید ... 4- ابتدا تخم مرغ ها و سپس کمی بعد آرد را به مخلوط اضافه کنید ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 8   مهر   1388    شاخه : آموزش